La galerie souterraine de la Grande Saline offre un spectacle magnifique. Ces voûtes datant de l’époque médiévale abritent un mécanisme hydraulique pompant de la saumure chargée de 330 g de sel par litre. La Grande Saline de Salins-les-Bains, classée monument historique, grand prix du Patrimoine du Ministère de la Culture en 1984, est inscrite depuis juin 2009 sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO en extension de la Saline Royale d’Arc-et-Senans.